Phoebe Wang X VVG Thinking [ 好樣思維 ] 2014.10/04 Sat. 留味東柏林 新書分享會

2014.10.04 /Sat./ 09:00 - 11:30 am
活動9:30正式開始 

採前 30 位報名人數為主 報名費用NT 250 / 人

 (含食材費及柏林風味蘋果氣泡水)

主廚將在現場示範蜂蜜椰棗夾雙酪餡

 以及

 芝麻湯圓佐荔枝黑糖醬汁與核果

報名請洽: 02-23225841 , vvgsomething@gmail.com

台灣知名法國餐廳主廚Phoebe Wang,為了愛拋下一切飛往德國定居,

她從事業有成的女強人,變成德國人眼中的外籍媳婦,
語言不通、人生地不熟,還受到歧視。

儘管如此,她從未放棄,在這個慢熟又驕傲的國度中,她從零開始,

不僅開設了自己的Supper Club私宅餐廳, 用濃濃的人情和美味打動了他們的胃,

也一併贏得了他們的友誼。美食從來不在於價格的昂貴與否, 
而在料理人的用心和熱情。

 她將旅居東柏林五年的點點滴滴,濃縮於本書:是流浪異鄉的抑鬱;

是與未知對抗的痛苦;是堅持自我原則的驕傲;

是在異鄉仍然做著最愛的料理的快樂。也是不論何時,

都為了自己的夢想和堅持在逆境中出發,為自己出征的勇氣和毅力。

       現在,她書寫下用美食征服大日爾曼民族的味蕾冒險,

和用各種滋味交疊出的人生真味。

Phoebe Wang

曾於台灣前幾大外商廣告公司擔任創意指導十多年,
原路易十四歐法料理餐廳創辦人兼廚藝總監14年, 

Phoebe’s kitchen廚藝教室教學12年,被媒體封為「醬汁女王」。

 十多年前她轉換跑道,由廣告界轉而投入餐飲業,不但堅持創意,且堅持不走捷徑,

要做就一定要頂尖要道地。於是,她不但遠渡重洋,

拜師法國二星級名廚傑哈普盧松門下學藝,

更長年不斷的往返台灣與法國,深入法國各地學習不同地方的飲食文化與

生活美學,讓自己從各個角度認識法國體驗法國,爾後瞭其精髓而煮之更發揚之。

目前她遠赴德國定居柏林,在柏林經營的Supper Club十分有聲有色,

為組織在德國的第一位亞裔女主廚, 廣獲媒體爭相報導、推崇。

VVG Thinking [ 好樣思維 ] 

華山文創產業園區 紅磚六合院C棟(杭州北路 X 北平東路口) 

[ Mon - Sun ] 12:00 - 21:00