週五夜晚緩下步調，準備迎接週末的休憩，
臺虎精釀來到國家歌劇院六樓VVG Can Play，
帶著大家品嚐悠閒的滋味。
臺灣精釀啤酒，揉和藝術，科學，文化的結晶，
隨著釀酒師的思想起舞，呈現豐富的味蕾感受。
在2014 年成立的臺虎精釀秉持著實驗精神，
結合文化元素與不停歇的創意，目前已打造出多款獨特台灣精釀，
誓言開啟並引領亞洲精釀啤酒的文藝復興。
以精密理性的科學分析作為釀造基石，
要打造出滑順爽口的精釀啤酒，
從原料開始就必須嚴挑細選、審慎把關。
麥芽產生入口後舌尖的甜，
啤酒花主宰成熟的苦味與香氣，
最後由酵母發酵成輕盈的啤酒。
學員們驚奇的把原物料放在手心觀察，
原來金黃透澈的啤酒是由這些素材組合而成。
用五感體會最原始的啤酒面貌，
啤酒花的香氣、穀麥的樸質以及看似普通的酵母，
透過變化品種跟多元素材，每次釀造都是一場令人期待的實驗。
來賓藉由食物紙牌搭出心中的絕配組合，
不同風味的精釀啤酒搭配適合的餐點，
更能襯出其中的鮮滋甘味。
由啤酒龍頭流出第一手最新鮮的台灣精釀，
豐沛跳躍的氣泡滿是酒花香氣，
透過看，聞，嚐，品的過程細細品味。
水蜜桃小麥精釀首先登場，
濃密泡沫覆蓋表面，入口感受淡淡果香繚繞口鼻腔，
搭配蘋果薄片沙拉，清爽的恰到好處。
接著由爽口的油漬海檸檬墨魚搭配臺虎精釀「陳皮Gose」，
同樣帶著微酸口感讓人食慾大增，更期待後續餐點。
來自不同領域的來賓交流著對於啤酒的熱愛，
它是某些人的靈感來源，也有人當作生活中的休閒嗜好，
更或者藉由飽滿的澄澈得到開懷的心情體驗。
帶著苦韻和柑橘香氣的葡萄柚Sculpin IPA搭配鹹香炸雞翅，
帶來不油膩又口齒留香的滿足食感。
透過專業釀酒師的巧思，精釀可以創造無限可能，
花朵、水果、泥土、辛辣、煙燻…
各種你意想不到的氣味都可能出現在口腔裡。
當天餐桌上也出現Can Play引以為傲的特色罐頭，
日本的蒲燒鰻魚及水煮蛤蠣，開胃的醬汁拌著台東米飯，
熱呼呼的掃入口中令人不禁滿足的點點頭。
最後以帶著咖啡巧克力香味的Imperial Blue Bridge，
與好樣特製摩卡巧克力蛋糕搭配，
甜而不膩的甜點組合為今晚的餐點劃下完美的句號。
從台中歌劇院六樓望向窗外的燈火熠熠，這是屬於都市的另類浪漫，
放鬆思緒，感受餐酒交錯間的美妙。
當天每個人都獲得一只精美的酒杯做為禮物，
小巧的體積讓來賓愛不釋手直呼:太可愛了!
這個晚上，精釀啤酒是載體，
帶著爽朗的氣泡洗刷了疲憊，
品嚐間，踏著輕鬆的節奏，CHEERS!
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