2014年3月23日

日田市 ひたし x VVG Thinking [好樣思維] 2014 03/08 Sat.、03/09 Sun. 日田 物產展 | 後記



這次好樣與日本大分縣的日田市政府合作,
在好樣思維舉辦了日田物產展,


食物是最純樸也是最豐厚的語言,
很高興連兩天有相當多的朋友們,
一起來共襄盛舉這場美味與美味的交流,


日田市依山傍水,擁有非常豐碩的自然資源,
也因此孕育了當地農作物發展,
味噌 / 醬油 / 梅乾 / 柚子胡椒 /燒酌 / 純米酒 / 葡萄汁 / 木屐 /梨子果醬 / 小鹿田燒 / 竹筷...



映入眼簾的是一片繽紛活潑的馬卡龍小草地,


新鮮蔬果清燙後搭配甜味醬油美乃滋作為開胃小點,
清爽地口感中又帶著些許濃郁的滋味,


再來是由好樣主廚為大家示範一道道精彩的美味協奏料理,


甜味醬油蛋黃豬油飯,


哇沙米青醬透抽佐馬鈴薯麵包,



榨葡萄與清酒結合或是黃檸檬搭配柚子醬氣泡水,


梅子飯糰,


柚子風味羊起司奶醬搭配法芙娜巧克力,


以及自1705年迄今,
堅持代代相傳的精湛工藝,
充滿了職人手心溫度的小鹿田燒,


在粉嫩的朵朵櫻花陪襯下,
這次好樣 x 日田物產的活動也順利的結束了,
無論是來參加的來賓或是好樣團隊本身,
皆深刻感受到人與美好食材之間是不可分離的。










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