Cook Cool ! Konbu Meeting in Taipei 昆布會 料理家Chie San Ｘ 土居昆布 X Chance Maker Food Connections X VVG

16年來，好樣總以無比的熱情投入食物的研發和料理。
常年不斷的舉辦無數的食宴，遊藝於食材、料理、烹調、技法、呈現... 
終於在2年前的秋天，我們以實驗的精神和日本食物藝術家Ayako Suwa，
演繹一場與300位食物愛好者的 food Jurnal ---Cook Cool! 2012。 

今年， 我們更以大地賜與食物為主題，行政總主廚Fancia 與好樣團隊再度和400位賓客玩興於天地之間...重返美好年代back to the Belle Époque ---Cook Cool! 2014

打開2015年之序幕，來自日本的Chance Maker Food Connections 將與好樣VVG , 廣邀來自各地對食物衷情、熱愛、絕對態度的料理家， 
對食物進行解構、烹調料理再分享！ 

Cook Cool! 2015, 將會是一系列令人嘆為觀止的食物饗宴，料理家們帶著彼此不同的經驗和故事，巧妙表達料理的風味並演繹對食物的情感內化。 

我們期待「料理」、「生活」可以是名詞但也可以是動詞，
生活的重量更可以簡單的藉由料理的過程去細細感受。




Cook Cool ! 2015的第一彈：Konbu Meeting in Taipei 昆布會
料理家Chie San X 土居昆布 X Chance Maker Food Connections X VVG 

以＂本物＂精神嚴選昆布的大阪土居家族， 
藉由Chie San 純粹的料理手法，展開台北第一次的昆布料理饗宴，
昆布的滋味會是停留在你我味蕾的意外驚艷！

餐費 3280




 場次A 2015, 1/9 Fri.    18:00-21:30

場次B 2015, 1/10 Sat.   18:00-21:30

場次C 2015, 1/11 Sun.  18:00-21:30


場次ＡＢC 皆採前20位報名人數為主






報名請洽02-2775-5120
E-mail:vvgtable@gmail.com
台北市忠孝東路4段181巷40弄14號 

張麗真 x VVG Thinking [ 好樣思維 ] 2014. 12 / 26 Fri. - 2015. 01 / 22 Thur.you are not alone 無獨有偶

創作靈感來自美妙的大自然，藉由繪畫，線段猶如筆下的線條，

綿密堆疊成立體的小宇宙，希望能補捉瞬息的美好與你分享。

2014. 12.26 Fri. - 2015.1 .22 Thur.

別針鉤織手作坊

白色的冬日裡，拾起一質樸的漂流木，

時間在木頭上留下了沈穩的色調，

將收集一整年度的色彩，

化作縷縷時間織線鉤織於漂流木上，

讓色彩的聚集為冬日增天熱情暖意。

2015. 01. 03

/Sat./

09:30 - 11:30 am

採前20位報名人數為主 

報名費 1080（含餐點,材料費）

報名請洽 02-2322-5841 /

E-mail:vvgsomething@gmail.com

VVG Thinking [ 好樣思維 ]

華山文創產業園區 紅磚六合院C棟（杭州北路 X 北平東路口）

[ Mon - Sun ] 12:00 - 21:00

沈庭增 x VVG Thinking [ 好樣思維 ] 2014. 12 / 26 Fri. - 2015. 01 / 22 Thur. 我曾看見一部未來機器 - 畫展

我曾看見一部未來的機器，它製造光，製造風、雨、雲，還有海浪與火山；它甚至製造人的夢境與掛念。

我以創作紀錄這部機器的歷經，及它所開啟的命運。

2014.  12 / 26 Fri.  -  2015. 1 / 22 Thur.

沈庭增

生於台灣嘉義，藝術家與建築師，長時間投入於建築設計與繪畫創作，2007年起，以水彩媒材對時間與空間進行探索，逼近物事稍縱即逝的本質及其詩意的內部宇宙，建構起一齣齣具生命動力的場景。

VVG Thinking [ 好樣思維 ]

華山文創產業園區 紅磚六合院C棟（杭州北路 X 北平東路口）

[ Mon - Sun ] 12:00 - 21:00

空想京都 x VVG Thinking [好樣思維] 2014 12/07 SUN. SIONE 京都手繪陶碗工作坊

空想京都的展覽期間好樣也舉辦了手繪陶杯的的工作坊，

請來河原老師幫我們上課。 

河原老師是陶版畫作家，

出生於延續了6代的京都茶陶窯「真葛燒」。

歷經佐賀有田的修行, 自2005年起以陶版畫家的身分開始活躍。

首先老師以奉茶為工作坊拉開序幕，

老師優雅又專注地為我們泡茶，

接著告訴我們不同於台灣的茶文化與茶知識。

日本人茶會時，

每個人會使用同一只杯子，

喝茶的時候會將茶碗的正面，

也是最美的地方向著對方給對方欣賞，也以示尊重之意，且茶在三口內飲盡。

品茶完後，進入工作坊主題手繪陶碗。

這次使用的金色顏料是老師研發出來的，

將化學物與金粉調和而成，上色時看起來偏褐色，

待燒製後將成為華麗燦爛的金色。

接著老師為我們介紹了這次使用的毛筆，

筆尖相較於我們常用的毛筆來的細長。

對於運筆而言，控制力量是一門學問，

不同的力道會影響色彩的濃淡度，

而最難畫的就是連續的曲線，

需要絕對的專注一氣呵成。

我們先用小碟練習，

貼心的河原老師準備了圖紋讓我們可以挑選、試畫。

每位學員開始在小碟上練手感，熟悉畫筆，

順便思考稍後自己要描繪的主題。 

練習完畢，

接著大家便開始認真的為自己的茶碗構圖。

一筆一畫慢慢的將自己的想法編輯呈現出來。

打好鉛筆線稿，拿起毛筆正式描繪在茶碗上。

學員們都屏氣凝神的聚焦在筆尖上，

老師說他的工作坊因為需要相對的專注，

因此總是很安靜，

彷彿只有呼吸的聲音，

很難想像這裏有十幾人處在一起。

有的學員在潔白的茶碗上刻畫著自己的夢想，

有的訴說著對家人的無盡感謝。

每個茶碗身上帶著屬於自己的線條、符號和無可取代的故事。

終於經過一番努力，原來每個白淨的碗都有了新的面容。

好樣團隊這次也帶來了精心設計的甜點，

檸檬卡士達蛋糕搭配堅果與杏桃白巧克力杯，

看起來就像今天所製作的茶碗一樣。

不過這不只是可閱讀的容器還可以食用。

將學員們繪製好的作品集中，

茶碗需要一天的時間讓顏料乾燥，

接著會旅行到日本燒製，

明年春天回到各位學員的手上。

帶著期待又興奮的心情，大家明年三月收件快樂。